Solkaka
Botten:
200 g digestivekex eller pepparkakor
75 g smör
Fyllning:
1,5 dl socker
2 tsk vaniljsocker
4 dl surmjölk
2 dl vispgrädde
3 msk citronsaft
6 gelatinblad
Ovanpå:
2 brk mango - eller persikapuré
Botten:
200 g digestivekex eller pepparkakor
75 g smör
Fyllning:
1,5 dl socker
2 tsk vaniljsocker
4 dl surmjölk
2 dl vispgrädde
3 msk citronsaft
6 gelatinblad
Ovanpå:
2 brk mango - eller persikapuré
Finfördela kexen och blanda ner smält smör. Tryck ut smulblandningen i en form med löstagbar botten eller en pajform.
Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten. Blanda sockret med surmjölken. Vispa grädden och rör ihop med surmjölksblandningen. Krama vattnet ur gelatinbladen och smält dem i kokaknde citrosaft. Rör ner det något svalnade gelatinet i grädd - och surmjölksblandningen och häll i formen. Låt stelna i kylskåp i minst 3 timmar. Bred fruktpuré ovanpå.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar